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quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Tempero Delicioso Para Peru e Mesa de Natal Dourada





Oooi, gente! Vou começar por esta mesa, já que estamos todos buscando idéias para arrumar o cafofo para o Natal, né? A mesa acima foi fotografada no ano passado, porque eu me dei conta de que havia vários objetos avulsos, na cor dourada, aqui em casa, muitos deles garimpados em lojas de objetos usados e tals, como foi o caso da jarrinha (com flores) que maridão comprou num bazar, achando que era preta, cor que ficou no pano embebido em 'Silvo', com que a esfreguei, pois era pura sujeira, rsrs. Pra falar a verdade, a minha mesa não foi em dourado, pois sempre acabo optando por decorações mais informais e lúdicas, sem fugir ao clássico, rsrs. Porém, muita gente faz mesmo questão de ter o dourado nas festas de fim de ano, ainda que só num detalhe da roupa ou adorno, por causa da crença de que ele atrai riquezas (e foi este o motivo de eu criar coragem para mostrar estas fotos aqui, rsrs). Então, para quem curte e não tem muita coisa em dourado (pois haja espaço para guardar tantos objetos!), a dica é lançar mão de peças avulsas, ao tentar compor uma mesa nesta cor.

Veja outra sugestão de mesa dourada (atualizada!) para o natal aqui!


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Quanto ao tempero do peru, esta é a receita que tenho usado nos últimos anos e -  lhes garanto -  ela é maravilhosa!


Tempero Delicioso para Peru

(para um peru de 5 Kg)
 
 
Ingredientes


4 colheres (sopa) rasas de sal ou a gosto
5 dentões de alho sem casca ou a gosto
1 colher (sopa) de folhinhas frescas de sálvia (ou duas colheres de chá da seca)
1/4 xícara (chá) de mostarda de Dijon (ou, se não tiver,  óleo de cozinha)
3/4 xícara (chá) de vinho branco seco (ou molho inglês, uso worcestershire)
1 colher (chá) de tomilho seco (ou a gosto)
1 colher (chá) de manjericão seco
1 colher (chá) de pimenta calabresa ou a gosto

4 limões para lavar o peru
 
 
Preparo


Bata todos os ingredientes no liquidificador  (ponha as folhas por último e dê depois só uma pulsada). Esfregue bem o tempero no peru (veja aqui como). 

Nota: Pelo menos dois dias antes (daquele em que o peru será assado), tenha-o já descongelado à mão. Lave-o bem com água corrente; esfregue nele - por fora e bom dentro - o sumo dos limões e depois enxágue. Finalmente, numa bacia,  esfregue nele os temperos, como ensinado no link acima e ponha o peru temperado (e os temperos que escorrerem) num saco plástico bem fechado. Leve-o saco à geladeira e deixe o peru na marinada por pelo menos 12 horas; eu deixo mais tempo
 
 
 

48 comentários:

Simone Scharamm disse...

Oi, querida,
Sua mesa de Natal ficou linda! Ano passado também abusei do dourado, mas esse ano ganhei um a árvore branca e prata, então vou guardar meus dourados,que eu amooo!rs!
Já dei ctrl+c nessa receita do peru...abri uma pasta "receitas da Marly",rs!
Beijo grande!

Heloísa disse...

Marly,
Linda essa mesa em dourado.
Tenho algumas peças, mas não dá para montar uma mesa.
E esse peru está tentador demais.
Vou copiar a receita, sem dúvida.
Beijos.

Doce Final Feliz disse...

Muito obrigada pela partilha:)

bjus
Cila

Ameixinha disse...

Que belo peru :)

Érica disse...

Peru delicioso, fiquei com água na boca e mesa está espetacular.
bjs

Andréa disse...

OLÁ QUERIDA!
QUE MESA LINDA!
VOCÊ SEMPRE NOS PRESENTEANDO COM SUAS DICAS MARAVILHOSAS!

FICA COM DEUS!
BJS..♥

Josy disse...

Marly querida, que bela essa mesa, chiquetosa por demais da conta sô!!!
Acho lindo o dourado, principalmente em festejos de Natal, mas tenho poucas peças em dourado, e acabo ficando no tradicional verde e vermelho, mas está um espetáculo sua mesa. Linda!
Falando em espetáculo, que recheio é esse minha amiga?????? Só o fato de na receita ter sálvia, mostarda Dijon, o vinho e as especiarias, entende-se por que vc a usa à anos. Adorei. Obrigada..beijos

Santa Gastronomia disse...

Marly:
seu blog tá arrebentando com ideias para o Natal! Ando meio sumida dos posts, mas quando entro, vou fuçando até onde parei!
Que bolo floresta maravilhoso, sobremesas fartas.. tô babando aqui!
E essa de lavar o perú, com muito limão e só então colocar o tempero - dorei!

Bjinhus, minha linda!
Sandra Bylaardt

Val disse...

Marly...que linda essa mesa...eu amoooo dourado, principalmente no final de ano, acho que a mesa fica chiquerrima!!!
E esse peru...hummmm...vou pedir para minha mamy copiar a receita...rs..

Bjks

Val
www.balaioediariodaval.blogspot.com

Cris disse...

Oi!Sempre visito o seu blog e eu gostaria de agradecer por uma dica passada sua de colocar um pouco de geléia de frutas vermelhos no tempero do frango.Eu experimentei com a geléia de damascos e mostarda e foi o melhor frango que eu já fiz na vida.Já estou pensando se o peru ficaria tão gostoso.Obrigada pelo precioso tempo dividido conosco através dos posts desse blog.Bom periodo de Advento e boas festas!

Cris disse...

Oi!Sempre visito o seu blog e eu gostaria de agradecer por uma dica passada sua de colocar um pouco de geléia de frutas vermelhos no tempero do frango.Eu experimentei com a geléia de damascos e mostarda e foi o melhor frango que eu já fiz na vida.Já estou pensando se o peru ficaria tão gostoso.Obrigada pelo precioso tempo dividido conosco através dos posts desse blog.Bom periodo de Advento e boas festas!

Deborah disse...

Que mesas mais lindas. E esse peru, hein? Deve ter ficado o máximo...
Bjs

Andréa disse...

MARLY,
TEM MAIS UMA PROMOÇÃO NO MEU BLOG PARTICIPE!
BJS...♥

Andréa disse...

MARLY,
TEM MAIS UMA PROMOÇÃO NO MEU BLOG PARTICIPE!
BJS...♥

Solange Fernandes disse...

Marly que mesa linda, adorei a combinação de cores.E a receita deve ficar uma delícia.Bjs

Marly disse...

Amigas queridas,

Muito, mas muito obrigada mesmo pela visita e comentários gentis!

Cris,

Fiquei muito feliz por você ter testado e aprovado a dica do blog.
E mais ainda por você ter vindo contar isso aqui, obrigada! rsrs.

Um beijo para cada uma e boa noite!

Leonilda Pinto (Léo) disse...

Que sonho de mesa, amei,,e o peru..tudibão..bjs

Maria Luiza disse...

Marly
Começando pela mesa, maravilhosa!
Eu adoro dourado!
E o peru! No nosso natal vai ser a receita da Marly e tenho certeza vai fazer muito sucesso.
Agradeço por compartilhar conosco receitas maravilhosas!
Ah, a família também agradece! rs
Beijos, tudo de bom

Xana disse...

Ficou mesmo douradinho... delicioso :))
um beijo querida

Cíntia A. S. Sevaux disse...

Marly, que espetáculo de mesa!! e esse molho deve ficar maravilhoso...adorei a receita pq não vai nada agridoce (q meu ilustríssimo marido nem toca)...sabe que já faz muitos natais que não como peru( pois na familia do meu marido acho q não gostam) e fiquei com vontade vendo sua foto...rsrsrs

Renata Boechat disse...

Hey Beauty!!!!

Mesa fina hein? Coisa mais chic gente!!!Adoro!!!!

E que peru, My God!!!!KKKKK!!!!
Adorei a idéia do tempero, que a gente pode usar pra fazer outras coisas tbm uai, claro!!!

Fez sucesso hein minha amiga?

Veronica Kraemer disse...

Marly querida, amei a mesa, que linda, delicada!
o molho parece ótimo!!! Vou mostrar este post pro meu papis mestre cuca!!!
Beijossssssss e tudo de bom pra ti
Vero

gina disse...

Olá, que linda a sua mesa de natal. Adoro o dourado. O que é esse peru, assim tão douradinho bjs Gina

Renata disse...

Marly, adorei a idéia das peças avulsas, pois pode ser aplicada com qualquer tema, você é mesmo muito criativa!
E esse tempero, hein! Até eu que nunca assei um Peru (sempre escolho outras coisas pra fazer para a ceia) fiquei com vontade de experimentar!
bjsss

Carminha Lyra disse...

Que mesa MARAVILHOSA é essa????? AMEIIIII....
Bjao

Renata disse...

Marly minha amiga, vc estava adivinhando o meu dilema desse ano. Pela primeira vez vamos assar um peru em casa, estava louca atrás de uma receita para o tempero. E se você diz que é um delícia, vou logo testá-la!

Beijo grande!

Cidália disse...

A mesa está linda.
O perú ficou fantástico.
Beijinhos

tatiane disse...

Ficou lindona a mesa! Nas festas de final de ano nunca fico em casa, então só me resta "babar" nas decorações de outras mesas...
beijos

Luciana disse...

Oi Marly! Tô sumida mesmo! É essa correria que nos ataca fim de ano.
Essa mesa de Natal está linda, amei!!
E essa receitinha para o peru... delícia, deu água na boca.
Bjos, Lú.

arte da sadhia disse...

oi amiga estou encantada com sua mes ..se parece com ames que fazemos nosso natal e amei o tempero para o peru..adorooooo...e vou levar comigo sua receita ok
amiga vim te convidr para os tres sorteios que estão rolando lá no blog ok
passa lá e confira as novis
avis suas amigas bjokas sadhia

Fabiane Teixeira disse...

Marly,

vim retribuir a visitinha, e fiquei extasiada com seu blog, mulher!
Putz!
Amei, pirei, já estou seguindo... e quero ler tudo!
Beijos

Atelier Glacê Real disse...

Ei Marly!
Adorei a mesa e o molho!
Sinceramente...não tem como não gostar de tudo que vejo por aqui...sou sua super fã!
Obrigada pelo comentário carinhoso no falecimento da minha vozinha.
Bj,
Marcela.

Shapalmas disse...

Querida Marly,a mesa em dourado está linda...gosto muito dessa decoração meio...retro!Agora...uma decoração colorida,com verdes e vermelhos pra trazer uma alegria pra esse dia também é linda não...
Pois como você falou...é um dia pra se comemorar a fraternidade,a amizade enfim...a vida!!!
Adorei o tempero do peru também...
Grande beijo ...

http://viramexeefaz.blogspot.com

Sharon

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Marly,
Essa mesa esta linda de mais... Este ano fiz as decorações prateadas. Ficou com um aspecto delicioso o seu peru e com uma cor linda : ) Obrigada por partilhar a receitinha.

Beijinhos!

Sueli disse...

Marly, que del´cia de Peru, minha boca encheu de água!!!!
Obrigada pela visita no blog, amei!!
Tenho me esforçado para fazer o melhor as minhas clientes, que bom que vc gostou!!!
Bjs
e um ótimo final de semana!!!

Mané disse...

Muito obrigada pela sugestão da mesa
Gostei de conhecer o blog
Bjs
Um Natal especial para ti

Dri Dauzacker disse...

Oi Marly, adorei sua mesa dourada, na minha desse ano to pensando em mesclar dourado com prateado, afinal hj em dia não é mais brega misturar...rsss
Bjim e bom finde

Emília disse...

A sugestão de decoração está linda; e o peru maravilhoso!!
Bjos

Meg M Stoco disse...

Ola Marly, também vou direto ao assunto.Nunca faltei com a ética em meu blog e se vc procurar em todos os meus posts verá isso com facilidade. Porém a idéia de fazer o cone e decorá-lo eu tive a partir de uma postagem de uma amiga que inclusive eu mencionei na postagem. Pra ter essa idéia eu não fiz busca nenhuma na internet, simplesmente lembrei da tal aula de artes da escola e fiz.Porem se isso remete a sua idéia tbm, então é só me passar o link da sua postagem que com todo o prazer eu mencionarei no meu blog.Nunca tive problemas com isso e não será agora.Se isso te ofendeu de alguma forma peço desculpas, não foi intenção.Mas creio que muuuitas pessoas terão a mesma idéia do cone decorado sem ter antes passado por blog nenhum.É apenas uma adaptação do que aprendemos no tempo de escola e não deixa assim de ser uma idéia.
Tenha um ótimo final de semana.
Meg Stoco

Adelaide Araçai disse...

A sua mesa ficou linda! Já anotei a receita para experimentar esse ano.
Tenha um ótimo final de semana
Abraços

Cucchiaio pieno disse...

Achei linda a tua mesa, muito chic e a receita é muito especial!
Um abraço
Léia

SoL disse...

nossa e a mesa ficou super caprichada. E o peruuu
hummmmmmmmmmmm chama os cachorros aí....
rsrsrs
bjinhos

Andy Santana disse...

Obrigado pelo carinho e pela atenção,
sei que a vida é uma correria ainda mais no final de ano... mesmo assim obrigado por tudo,
adorei as dicas de ceia,
beijos

Renata Boechat disse...

Hi Beauty!

Coloquei seu nome no 7 Links Project que tá no EternosPrazeres, mas por favor, se não quiser, ou não puder, no problem ok?

Beijo,
Bom dia!

Simples Assim disse...

Que mesa linda, Marly!
Vou levar sua receita do tempero do peru, pois confio no seu paladar.
Bj,
Lylia

Mayana Bonilha disse...

Que linda sua mesa, de muito bom gosto!!! E esse peru, eu comeria agorinha mesmo,kkkkk...

Beijinhus,May


baonilha.blogspot.com
bemcasadodebaonilha.blogspot.com
@baonilha

Ivani disse...

ola Marly, esse ano vai dar seu peru por aqui!
menina, essas dicas sao preciosas, e eu adoro inovar, tentar coisas diferentes.
depois conto como ficou.
quanto a mesa dourada eu achei o máximo.
muito bom gosto o seu.
beijos.

Katia Bonfadini disse...

Que mesa linda, Marly! Estou encantada com seu bom gosto e capricho! Parabéns!!!!!! Beijão!

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